สารบัญ:
- เครื่องเทศต้านการอักเสบที่ดีที่สุด: ขมิ้น
- เครื่องเทศต้านการอักเสบที่ดีที่สุด: ขิง
- เครื่องเทศต้านการอักเสบที่ดีที่สุด: อบเชย
- เครื่องเทศต้านการอักเสบที่ดีที่สุด: โรสแมรี่
2024 ผู้เขียน: Graham Miers | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-02-25 19:08
ฉันได้ยินมาว่าการอักเสบไม่ดีสำหรับฉันและอาจส่งผลเสียต่อการเล่นกีฬาของฉัน ทำไมถึงเป็นเช่นนั้น และมีวิธีง่ายๆ ในการลดอาการอักเสบหรือไม่?
การอักเสบเป็นคำศัพท์เกี่ยวกับการออกกำลังกายซึ่งมักถูกมองว่าเป็นตัวร้ายที่ทำลายสุขภาพซึ่งต้องหยุดลง แต่การอักเสบไม่ได้เกิดขึ้นเท่ากันทั้งหมด
การอักเสบคือการตอบสนองตามธรรมชาติของร่างกายต่อการบาดเจ็บและความเจ็บป่วย มันเช็ดเนื้อเยื่อที่เสียหายและฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่ไม่ต้องการ สมมติว่าคุณมีการติดเชื้อในมือ และมือจะบวมและรู้สึกอบอุ่น นั่นเป็นเพราะการอักเสบกำลังทำงานเพื่อพยายามทำลายการติดเชื้อ ซึ่งเป็นการตอบสนองชั่วคราวที่จะช่วยให้คุณหายขาด
แต่จากการศึกษาพบว่าบางแง่มุมของการใช้ชีวิตในยุคปัจจุบัน รวมทั้งมลภาวะและความเครียดทางสังคม สามารถกระตุ้นการตอบสนองต่อการอักเสบได้ นี้สามารถนำไปสู่การอักเสบเรื้อรังที่อาจทำให้เกิดปัญหาสุขภาพ รวมทั้งโรคหอบหืด โรคหัวใจและหลอดเลือด และโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์ การศึกษาอื่น ๆ แสดงให้เห็นว่าการอักเสบเรื้อรังสามารถลดความแข็งแรงและพลังของกล้ามเนื้อ ซึ่งจะส่งผลเสียต่อสมรรถภาพทางกายและการเล่นกีฬาของคุณ
น่ากังวล? พิจารณาเพิ่มรสชาติให้กับมื้ออาหารของคุณด้วยสารป้องกันการอักเสบตามธรรมชาติเหล่านี้
- ขมิ้น
- ขิง
- อบเชย
- โรสแมรี่
เครื่องเทศต้านการอักเสบที่ดีที่สุด: ขมิ้น
มันคืออะไร: ขมิ้นเป็นรากที่เกี่ยวข้องกับขิงที่มีถิ่นกำเนิดในเอเชียใต้ มีสีน้ำตาลเข้มด้านนอกและสีส้มเข้มด้านใน และมีการใช้เป็นยามานานกว่า 4, 000 ปีในการรักษาปัญหาทางเดินอาหารและลดการอักเสบ
ผลการศึกษาล่าสุดพบว่า ขมิ้นชันขนาด 200 มก. ต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัมสามารถรักษาโรคข้ออักเสบในหนูได้ดีกว่าอินโดเมธาซิน ซึ่งเป็นยาแก้อักเสบที่ไม่ใช่สเตียรอยด์ ยังคงต้องได้รับการทดสอบว่าขมิ้นใช้ได้ดีในมนุษย์หรือไม่ แต่ตราบใดที่คุณทำอาหารเย็น คุณก็อาจจะใส่เข้าไปด้วย
วิธีใช้งาน: ขมิ้นมักใช้ในแกงทำให้จานมีสีเหลือง ลองทำแกงผักซึ่งมีอบเชยเป็นสองเท่าเพื่อเป็นเครื่องเทศแก้อักเสบ
เครื่องเทศต้านการอักเสบที่ดีที่สุด: ขิง
มันคืออะไร: รากขิงมีลำต้นสีน้ำตาลอ่อน และขึ้นอยู่กับความหลากหลาย เนื้อสีขาว แดง หรือเหลือง มีการใช้เป็นยาในวัฒนธรรมอินเดียและจีนมานานกว่า 5,000 ปี
เป็นที่รู้จักกันดีที่สุดสำหรับการรักษาโรคกระเพาะ รวมทั้งปวดท้อง แก๊ส อาการเมารถ และท้องร่วง เช่นเดียวกับขมิ้น ขิงมีทั้งสารต้านอนุมูลอิสระและฤทธิ์ต้านการอักเสบ การศึกษาหนึ่งพบว่าขิงแคปซูล 250 มก. มีประสิทธิภาพเท่ากับไอบูโพรเฟน 400 มก. ในการบรรเทาอาการปวดประจำเดือน
วิธีใช้งาน: ขิงมีจำหน่ายในรูปแบบแคปซูลในปริมาณปกติตั้งแต่ 550 มก. ถึง 700 มก. หากคุณไม่ต้องการเปิดเม็ดยา ให้ลองโยนรากขิงสดสับลงในผัดหรือใช้ในเคลือบแซลมอน
เครื่องเทศต้านการอักเสบที่ดีที่สุด: อบเชย
มันคืออะไร: อบเชยมาจากเปลือกของต้นอบเชยซึ่งเติบโตในประเทศจีน อินเดีย และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ตามที่ศูนย์แห่งชาติเพื่อการแพทย์ทางเลือกและเสริม, อบเชยมักจะถูกนำมาใช้เพื่อรักษาโรคหลอดลมอักเสบและปัญหาทางเดินอาหาร
ผลการศึกษาล่าสุดพบว่าสารสกัดจากอบเชยช่วยระงับการอักเสบของลำไส้ใหญ่ในหนูทดลอง นักวิจัยชั้นนำกล่าวว่าสารสกัดจากอบเชยอาจมีฤทธิ์ต้านการอักเสบในมนุษย์ได้อย่างมีนัยสำคัญ อย่างไรก็ตาม NCCAM ไม่แนะนำให้รับประทานมากกว่า 6 กรัมต่อวันเป็นเวลานานกว่า 6 สัปดาห์ เนื่องจากบางคนอาจแพ้อบเชย อบเชยขี้เหล็ก (อบเชยจีน) ควรใช้ในปริมาณที่พอเหมาะ โดยมีสารประกอบที่คล้ายกับที่พบในทินเนอร์เลือด
วิธีใช้งาน: แม้ว่าสารสกัดจากอบเชยจะจำหน่ายในรูปแบบเม็ดและแบบของเหลว ผงอบเชยก็เป็นอาหารเสริมที่อร่อยสำหรับอาหารหลายชนิด ลองโรยบนแอปเปิ้ล ในข้าวโอ๊ต ปั่นหรือมันฝรั่งหวานเพื่อเพิ่มรสชาติ
เครื่องเทศต้านการอักเสบที่ดีที่สุด: โรสแมรี่
มันคืออะไร: โรสแมรี่เป็นไม้พุ่มที่เขียวชอุ่มตลอดปีที่ปลูกได้ทุกที่ที่มีอากาศอบอุ่น (รวมถึงขอบหน้าต่างด้วย) นอกจากฤทธิ์ต้านการอักเสบแล้ว ผลการศึกษาพบว่าโรสแมรี่อาจลดระดับคอร์ติซอลและช่วยลดความวิตกกังวลได้ ตามที่ศูนย์การแพทย์มหาวิทยาลัยแมริแลนด์
การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้เกี่ยวกับสารต้านการอักเสบจากพืชแสดงให้เห็นว่า แม้ว่าโรสแมรี่จะไม่ได้มีพลังวิเศษในการต้านการอักเสบอย่างที่ขิงทำ แต่ก็ยังยับยั้งการตอบสนองต่อการอักเสบได้อย่างมีนัยสำคัญ นอกจากนี้ยังเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพและมีแคลเซียม ธาตุเหล็ก และวิตามินบี 6 ในระดับสูง
วิธีใช้งาน: ลองยัดไส้ไก่ด้วยหัวหอมและโรสแมรี่สด หรือโรยโรสแมรี่สดลงบนมันฝรั่งก่อนจะย่าง นอกจากนี้ยังมีกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมสำหรับพาสต้าและซอสเนื้อจำนวนมาก (หมายเหตุ: UMMC แนะนำให้คุณรับประทานสมุนไพรแห้งไม่เกิน 4-6 กรัมทุกวัน เนื่องจากปริมาณมากอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้)